Еда и рестораны

Уличная еда Вьетнама, американские бургеры и суп с клецками по-венгерски
Бургерная Zing, Еда и рестораны, Будапешт

Бургерная Zing  

Даниил В
Даниил В

Zing — бургерная, которая начинала с одного фудтрака, но так всем полюбилась, что почти сразу же превратилась в сеть. Согласно городской легенде, будущий основатель Zing провел больше года в Америке, путешествуя из одного штата в другой в поисках идей для совершенных бургеров. Первый фудтрак, скитавшийся по самым тусовым местам города, имел такую популярность, что заказа приходилось дожидаться по сорок минут. Сейчас и ждать вожделенного бургера так долго не надо, и найти Zing стало легче: на каждом большом событии от массового просмотра футбольных матчей на Szabadsag Ter до электронного фестиваля Balaton Sound стоит зинговский грузовичок. Для любителей тепла и уюта даже открыли небольшое кафе на улице Kiraly. Впрочем, совсем не факт, что вам удастся найти там свободное место, да и знаменитый guitar hero (а заказывать нужно его и только его) все равно приятнее уничтожать под открытым небом.


1

Zing Burger
Király u. 60
www.zingburger.hu

Ресторан Kőleves Vendéglő, Еда и рестораны, Будапешт

Ресторан Kőleves Vendéglő  

Даниель Шипош
Даниель Шипош
гид

В сердце Еврейского квартала, между двумя пустыми участками, стоит совсем небольшое зданьице. Здесь когда-то давно располагались кошерная мясная лавка и фабрика салями. Впоследствии здание было покинуто, и, заброшенное, оно осыпалось десятилетиями, пока, наконец, не было отреставрировано владельцами соседнего бара Mika Tivadar (это, кстати, одно из самых популярных среди будапештцев заведений). И так на месте еврейской лавочки оказался уютный ресторан — один из лучших в центре города. В его расположении маленький внутренний дворик и два этажа. Kőleves Vendéglő примыкает к соседнему заведению — Stonesoup garden. Это бар в саду для людей старшего поколения — тенистое местечко с цветами, расслабленной атмосферой и отдельной кухней-барбекю, куда можно спокойно приходить с собаками. Если вас устраивает более дешевая еда на гриле в тени деревьев, выбирайте Stonesoup. Но гурманам и тем, кто ищет что-то особенное, нужно оставить сомнения и остановиться на Vendéglő. Здесь подают олдскульные блюда еврейско-венгерской кухни, такие, как суп с клецками из мацы и шолет (бобы с мясом). Вегетарианцы точно оценят сочные салаты, пасту и рыбу, форель, например, просто восхитительна! А для любителей мяса это заведение — настоящий праздник, тут можно угощаться почти любым видом жаркого — от утки до ягненка. Свинины, правда, нет: соблюдаются базовое правило кашрута.


2

Kőleves Vendéglő
Kazinczy u. 41
www.koleves.com

Вьетнамский ресторан Viet Pho, Еда и рестораны, Будапешт

Вьетнамский ресторан Viet Pho  

Оксана Девочкина
Оксана Девочкина
арт-директор платформы GoDesigner, основатель блога tutdesign.ru

У меня есть любимое место в Будапеште, это вьетнамский ресторанчик Viet Pho на очень красивой улице в центре — Ráday. Тут очень вкусные супы по самой низкой цене. Поскольку мы с коллегами подолгу работали из Китая, Индонезии и Таиланда, я знаю толк в азиатской кухне, и Viet Pho самая аутентичная история в городе (даже хлоркой иногда правдоподобно пахнет), самая здоровая и суперпитательная. Я называю его «детокс-бюфе», потому что нет ничего целительнее такого количества бульона, кинзы, ростков и хрустящих овощей со слайсами утки. В рождественские каникулы я ошибочно предположила, что заведение закрыли, и в отчаянии решила, что смысла оставаться в Будапеште для меня больше нет. Цены начинаются от 1000 HUF (есть «маленькие» порции за 800, но и они тоже на самом деле большие) — это около 3,5 евро. Интерьер забавный: фотографии вьетнамских девушек на фоне тропической природы, искусственные орхидеи цикламенового цвета, на столах самодельные закваски чеснока с перцем. В целом хозяевам удается сохранить азиатский антураж, это сразу станет понятно тем, кому довелось обедать в простых забегаловках Китая. Готовят, повторюсь, вкусно, порции очень большие. Никаких изысков тут, конечно, нет, в меню — простая уличная кухня: супы, жареный рис и лапша с овощами, птицей (мясом) или тофу. Готовит вьетнамская семья, приветливая и улыбчивая, карты не принимают, наличные советую считать.


3

Viet Pho
Ráday u. 45

Скопируйте эту ссылку
Другие подборки в городе Будапешт
Сказочные принты, неброская роскошь и классика городского стиля по-венгерски
Кирпичная прямота, ювелирный пригород и фабрики боеприпасов
Гаражный бар, особняк все-в-одном и мекка творческого запоя
Идеальный вид на город с холма и крыши, а еще ландшафтный дизайн и велосипеды
Следы былой роскоши, математика на венгерском и культура лечебных вод
Еда и рестораны
Уличная еда Вьетнама, американские бургеры и суп с клецками по-венгерски
Смешные значки, красивые вещи и все дары мадьярской земли