Еда и рестораны

Треска с карамелизованным луком, суп из капусты с чесноком и молодое зеленое вино
Taberna da Rua das Flores, Еда и рестораны, Лиссабон

Taberna da Rua das Flores  

Даниэль Фару
Даниэль Фару
фотограф

Taberna da Rua das Flores находится в живописном Шиаду – одном из самых шикарных районов Лиссабона, где так легко заблудиться в лабиринте извилистых улиц. Сидя за мраморными столиками на простых деревянных стульях, здесь заказывают блюда португальской кухни, местные вина и крафтовое пиво. Крошечный размер заведения делает его по-настоящему уютным, а безукоризненное обслуживание – по-дружески приятным. Место это очень популярно, но предварительный заказ столиков здесь не предусмотрен: сесть за столик можно исключительно в порядке живой очереди. Впрочем, ожидание редко затягивается больше чем на 30 минут и вознаграждается бокалом вина на улице. Постоянного меню, кстати, здесь нет, и за исключением каких-то ключевых блюд меняется оно каждый день. Особой популярностью, например, пользуется севиче, оно не исчезает из меню никогда.


1

Taberna da Rua das Flores
Rua das Flores, 103

Кафе Casa Independente, Еда и рестораны, Лиссабон

Кафе Casa Independente  

Паулиана Валенте Пиментел
Паулиана Валенте Пиментел
фотограф

Casa Independente – красивое место с вполне оправданной претензией на хороший вкус и приятной домашней обстановкой. Здесь все кажется очень знакомым, и даже оказавшись в Casa Independente впервые, чувствуешь себя так, будто когда-то здесь уже был. Простая, но очень вкусная домашняя еда заставит любого посетителя почувствовать себя счастливым, а если вам не удалось сразу почувствовать этого счастья, то стоит взять хорошего вина – и дело сделано. Мое любимое блюдо – это маринованная треска с хумусом и карамелизованным красным луком; гарантированно поднимает настроение. А вообще, это очень творческое место. Время от времени они организуют и концерты, и выставки, и просто вечеринки, объединяя под одной крышей и художников, и музыкантов, и фотографов. Сама я с удовольствием провожу в Casa Independente свои мастер-классы по фотографии и каждый раз возвращаюсь сюда, как в любимый дом.


2

Casa Independente
Largo Intendente Pina Manique 45

Ресторан Miss Saigon, Еда и рестораны, Лиссабон

Ресторан Miss Saigon  

Марта  Леокадиу
Марта Леокадиу
маркетолог

Обожаю это место! Miss Saigon – это на 100% вегетарианский ресторан, где даже подумать нельзя о чем-либо животного происхождения. Владельцы заведения – пара исключительно добросердечных людей. Готовит здесь Клаудия – очень талантливый и страстный шеф, а ее муж сервирует блюда и накрывает на стол. Каждый день здесь можно попробовать три блюда трех кухонь мира. Одно, например, будет в духе израильской кухни, другое – русское, а третье – ямайское. При этом все три блюда будут вегетарианскими. А вот десерты Клаудия придумывает либо сама, либо адаптирует известные деликатесы под вегетарианские вкусы. Не будь я вегетарианкой, я стала бы ей после похода в Miss Saigon.


3

Miss Saigon
Rua Cais das Naus, Lt. 4.01.01

Бар A Tasca do Chico , Еда и рестораны, Лиссабон

Бар A Tasca do Chico   

Кристина Марейра
Кристина Марейра
коуч

Я просто обожаю район Байрру-Алту! Там столько классных ресторанов, что выбрать из них какой-то один невероятно сложно. И все-таки я попробую. Tasca do Chico – бар-ресторан, где удивительным образом сочетаются приятная атмосфера, музыка фаду и прекрасная кухня. Здесь обычно довольно много туристов, но в то же время – это вполне традиционное место, где среднестатистический лиссабонец проводит свой вечер. Здесь вы обязательно должны попробовать жареную рыбу и другие местные деликатесы: например, caldo verde – сытный суп из капусты с чесноком и колбасой чорисо, который мы любим заказать под вечер. Или feijoada – тушеная фасоль с мясом, способная утолить любой голод. И, конечно, возьмите хорошего португальского вина. Обратите внимание на vinho verde – так называемое зеленое или молодое вино. Оно не так популярно за пределами Португалии, как портвейн, но ничуть ему не уступает.


4

Бар A Tasca do Chico
R. do Diário de Notícias 39

Ресторан Jardim dos Sentidos, Еда и рестораны, Лиссабон

Ресторан Jardim dos Sentidos  

Мариа Жоао
Мариа Жоао
студентка

Я не ем мяса, поэтому вряд ли смогу порекомендовать вам хорошее место, где подают францезинью, да и вообще за ней надо ехать в Порту. Но зато я знаю несколько действительно хороших вегетарианских ресторанов, которых в Лиссабоне, увы, не так много. Jardim dos Sentidos – бесспорный лидер моего списка. Здесь готовят из безглютеновых продуктов, а широкое и разнообразное меню заинтересует даже самого большого приверженца мяса. Я навскидку насчитаю с десяток не-вегетарианцев, которые периодически заглядывают в Jardim dos Sentidos, чтобы съесть чего-то по-настоящему вкусное, а кое-кто даже уверяет, что это самый вкусный ресторан города, причем из всех, а не только среди вегетарианских.


5

Jardim dos Sentidos
Rua Mãe d'Água 3

Бургеры в Hamburgueria da Parada, Еда и рестораны, Лиссабон

Бургеры в Hamburgueria da Parada  

Тиагу Баптиста
Тиагу Баптиста
продюсер

Киоск Hamburgueria da Parada расположен в одном из лучших кварталов Лиссабона, Campo de Ourique, и славится восхитительными коктейлями и, конечно, лучшими португальскими бургерами. Стоит киоск в прекрасном саду Jardim da Parada среди экзотических столетних деревьев. Удивительная атмосфера! Дети резвятся на соседней площадке среди 90-летних стариков, устраивающих здесь ежедневные состязания в карты – и все это по-настоящему весело и непринужденно. Сам же киоск был отмечен даже в New York Times – и все это благодаря уникальным бургерам. Среди огромного разнообразия я бы выделил Bacon Agridoce – со сладким беконом и сырный Queijo da Ilha, который перенесет вас на Азорские острова с их вскормленными в девственной природе коровами. Или Requeijão & Pesto: это бургер с творожным сыром и песто, рождающий воспоминания о Средиземноморье. А еще здесь можно заказать Borrego с ягненком, напоминающий о поездке в Турцию, и, конечно, Da Casa с мясом в сливочном соусе. Это уже отголоски традиционной кухни Португалии.


6

Hamburgueria da Parada
Rua 4 de Infantaria 26

Безымянный китайский ресторан  

Жорже Боржес
Жорже Боржес
студент

В редко посещаемой части города, неподалеку от небольшого бара на улице Largo Severa, вы увидите открытую дверь, ведущую в один из домов. Но на самом деле, это не просто дом, а замаскированный семейный китайский ресторан, где можно отменно перекусить. Меню состоит из 80 позиций, включающих лапшу, морепродукты, мясо, супы и овощи, но, как правило, люди идут сюда небольшими компаниями и заказывают одну-две порции, которыми делятся друг с другом. Эта еда не похожа на ту, которую можно найти в китайских ресторанах. Она куда более здоровая и простая, и, кажется, это именно то, что предпочитают есть сами китайцы. Место, можно сказать, тайное, поэтому никаких вывесок нет: если потеряетесь, просто спросите об этом у кого-нибудь на улице. Кстати, именно здесь, на Largo Severa, родилась и давала свои выступления Севера – одна из первых исполнительниц фаду. Можно сказать, что и сам жанр фаду родился именно здесь.

Фотографии: Jennifer Woodard Maderazo/Flickr, Andrii Kovalchuk/Foursquare


7

Largo Severa 9

Скопируйте эту ссылку
Другие подборки в городе Лиссабон
Еда и рестораны
Треска с карамелизованным луком, суп из капусты с чесноком и молодое зеленое вино
Традиционный португальский романс и джаз под звездным небом
Алкоголь с самолетами, алкоголь в образцовом баре и алкоголь с вишенкой или без
Экзотические деревья, идеальные городские виды и коллекция рыб для любования
Скромный городок с колоритными жителями и город-сад с замками и модными кафе
Музеи и церкви, рассказывающие историю Португалии лучше книг и экскурсоводов
Виды как в кино, старый фуникулер и другие причины увидеть Лиссабон с высоты
Свежая рыба, шоколад по семейному рецепту и свечи с сезонными ароматами