Еда и рестораны

Бистекка Фиорентина, необыкновенная Маргарита и панцеротти синьоры Джузеппины
Пиццерия Pizza Spontini, Еда и рестораны, Милан

Пиццерия Pizza Spontini  

Мина Акаван
Мина Акаван
ассистент преподавателя

Для меня и моих друзей Pizza Spontini — ностальгическое место, с которым связано много прекрасных воспоминаний, но рекомендую я его по другой причине. Здесь можно попробовать настоящую традиционную пиццу, как ее делают в Милане, — на пышном тесте. Вариант всего один — самая простая Маргарита с томатным соусом и моцареллой (можно попросить двойную порцию), но страсти вокруг нее кипят нешуточные. Не удивляйтесь, если на входе вас встретит длинная очередь: в крошечной Pizza Spontini всегда битком народу, особенно в обеденные часы. Поток большой, поэтому, как только съедите свою порцию, официант попросит вас на выход. Не обижайтесь, все ведь хотят попробовать самую вкусную Маргариту на свете.


1

Pizza Spontini Filante
Via Gaspare Spontini, 4
www.pizzeriaspontini.it

Ресторан Stendhal, Еда и рестораны, Милан

Ресторан Stendhal  

Елена Куликова
Елена Куликова
организатор выставок

Мое знакомство с рестораном Stendhal было непростым. Я наткнулась на него в историческом центре города, на красивой улице Брера. Тогда меня привлекли многочисленные сертификаты Tripadviser и звезда Michelin 2007. «Это уже серьезно», — пронеслось в голове, и я дернула дверную ручку. Увы, заведение было закрыто: как и многие рестораны в Италии, этот открывался только поздним вечером. Пришлось подождать, и, знаете, это того стоило. Внутри очень уютно, обходительный персонал, а кухня — слов нет, какая вкусная! Где бы я ни бывала потом, каждый раз убеждалась, что лучше места нет. Сейчас и вовсе бросила поиски и эксперименты и стала ужинать только в Stendhal. Тем более что ценник здесь ничуть не выше, чем в других местах, а кухня на самом деле выдающаяся. Потрясающий салат из осьминога, картофеля и каперсов, паста с белым рагу и паста с морепродуктами — мои самые любимые блюда.


2

Osteria Stendhal
Via Ancona, 6
www.osteriastendhal.it

Пекарня Luini, Еда и рестораны, Милан

Пекарня Luini  

Алина Янечек
Алина Янечек
фотограф

Первое, что я делаю, оказываясь в Милане, — иду за панцеротти в пекарню Луини. Панцеротти — это, по сути дела, банальный жареный пирожок с начинкой. С виду он неказист, но шума вокруг него много! Пекарню распознаешь издалека по толпе у входа, а внутри и вовсе яблоку негде упасть. Рецепт теста апулийки синьоры Джузеппины ее сын и внучки хранят, как государственную тайну. Начинки делаются из свежайшей моцареллы, томатов, шпината, рикотты. Горячие пирожки не залеживаются: вышел на улицу, присел на тротуар, проглотил обжигающий панцеротти с моцареллой и острой салями, облизнул пальчики — и все, можно отправляться по магазинам.

Фотография: Francisco Antunes/Flickr.com


3

Panzerotti Luini
Via Santa Radegonda, 16
www.luini.it

Ресторан Ribot, Еда и рестораны, Милан

Ресторан Ribot  

Анастасия Бриккер
Анастасия Бриккер
студентка

Итальянцы очень щепетильны в отношении еды, никогда в жизни уважающий себя итальянец не пойдет есть в туристическое место. Поэтому в Ribot отправляйтесь, не сомневаясь. Это одно из любимых мест миланцев, где всегда полно людей, — столик нужно бронировать заранее. Ribot — мясной ресторан, и здесь очень вкусно готовят бистекку Фиорентину (бифштекс по-флорентийски): она прямо тает во рту. Назван ресторан в честь знаменитой скаковой лошади. Не удивляйтесь тому, что и фотографии в интерьерах, и многое другое здесь связано со скачками. Лучше спросите любого официанта, и он с удовольствием расскажет вам эту историю. Очень теплое и душевное место.


4

Ristorante Ribot
Via Marco Cremosano, 41
www.ribotmilano.it

Ресторан Greens & Grains  

Симоне Уголини
Симоне Уголини
дизайнер

Greens & Grains — новое кафе в американском стиле, которое специализируется на свежих продуктах и здоровой пище. Заведение не так давно открыли в районе Порта Романа, недалеко от исторического центра Милана. Здесь все очень просто: белые стены, расставленные в ряд вдоль стены деревянные столы — я очень люблю такие простые интерьеры и всегда чувствую себя в подобных местах как дома. К тому же в Greens & Grains очень приятная обстановка и хорошее обслуживание (персонал, кстати, отлично говорит по-английски). Но самое замечательное здесь — это все же еда. За красочные салаты из сезонных овощей и фруктов можно отдать душу, равно как и за местные супы. И, кстати, говоря про «здоровую» пищу, я не имел в виду только вегетарианскую: в Greens & Grains понравится и мясоедам.


5

Greens & Grains
Viale Monte Nero, 25
www.greensandgrains.it

Ресторан Sea Food, Еда и рестораны, Милан

Ресторан Sea Food  

Вера Малютина
Вера Малютина
журналист

Sea Food — это совсем небольшое заведение с террасой и одной интересной особенностью. Все блюда из меню здесь в картинках транслируются на большом экране. Для того чтобы представить, каким будет ваш тартар из лосося или какие морепродукты нанизывают на шпажку для закуски, обратите внимание на монитор над барной стойкой и только потом делайте выбор. Рекомендую попробовать запеченную дорадо с помидорини, оливками и каперсами, а в качестве гарнира возьмите свежий салат с бальзамическим уксусом и отдельно стручковую зеленую фасоль под жареными хлебными крошками. Все это хорошо сопроводить охлажденным белым вином и свежим хлебом — непередаваемо вкусно и, что очень ценно, абсолютно доступно по ценам.


6

Sea Food
Viale Francesco Crispi, 4

la gelateria della musica, Еда и рестораны, Милан

la gelateria della musica  

Ева Амос
Ева Амос
художник

Не секрет, что Италия славится вкусным мороженым — джелато, которое можно попробовать в многочисленных джелатериях по всему Милану. Однако большинство из них, особенно в центре города, рассчитаны на туристов, а мороженое оставляет желать лучшего. Как настоящий ценитель, расскажу об одном секретном месте, которое обнаружила в Навильи — приятном районе каналов, спроектированном еще Леонардо да Винчи. Вам нужна «Джелатерия делла Музыка», то есть музыкальная джелатерия. Здесь есть мороженое со вкусом соленых фисташек и фисташек с перцем, ванили и апельсина в шоколаде, рома и панеттоне. Выбор сделать не просто, тем более, что каждый из вкусов — бесподобен! Еще одна приятная подробность — внушительный размер порций. Они здесь действительно куда больше, чем в прочих местах.


7

la gelateria della musica
Via Giovanni Enrico Pestalozzi, 4

Скопируйте эту ссылку
Другие подборки в городе Милан
Дип-хаус в тропическом саду, пятничный алфавит Крешенци и императорский кальян
Аперитив с глициниями, кумачовая рюмочная без медведей и олдскульный литейный цех
Милан 30-х с музыкой, библиотека с историей и курс повышения киноквалификации
Коллекционные издания по фотографии и дизайну, кофе и предметы интерьера
Алтарная апсида в 3D, закоулки Ла Скала и ночной Вудсток по-итальянски с полицией
Еда и рестораны
Бистекка Фиорентина, необыкновенная Маргарита и панцеротти синьоры Джузеппины