Карла Марла

Крамбамбуля с вечерним Марракешем, коктейли с крапивой и ваша английская бабушка
Кавярня «Стары Менск», Карла Марла, Минск

Кавярня «Стары Менск»  

Юлия Полонецкая
Юлия Полонецкая
автор блога www.barpass.by

Очень советская улица Карла Маркса, или Карла Марла, как ее нежно называют минчане, старается шагать в ногу со временем и собирает вокруг себя отличные места, которые становятся знаковыми и любимыми. И хоть пешеходной улицу так и не сделали, прогуляться по ней стоит.

Место легендарное. Существует больше десяти лет, что для Минска своего рода рекорд. Управляет им Юра Виноградов, известный минский художник. Через «Менск» прошли все независимые белорусские художники, музыканты и люди творческого поиска. Бар пытались в свое время переделать под модную кофейню с альтернативными способами заварки. Закрасили расписные стены, убрали весь оригинальный декор. Но «Стары Менск» вернулся, хоть и не в прежнем обличье, но с многими оригинальными напитками, которых больше нигде в Минске не найти. Так что обязательно закажите крамбамбулю, Hot Milk Punch или «Вечерний Марракеш». Летом камерный бар на четыре столика открывает большой шатер прямо на проспекте, где иногда выступают местные музыканты. Запах бельгийских вафель, испеченных прямо на месте, станет прекрасным фоном для вдумчивого наблюдения за городом.


1

Стары Менск
пр. Независимости, 14

Café de Paris, Карла Марла, Минск

Café de Paris  

Сюда нужно приходить вечером и обязательно садиться за барную стойку, несмотря на соблазнительные мягкие кресла. Интерьер Café de Paris, оформленный в классическом стиле, дополнен роскошными светильниками из стекла и золотистого металла. Сдержанный шик, никакого кича. Великолепные стейки и бар, которому позавидует, пожалуй, любое заведение в Минске. Захотите ли вы эксклюзивного чистого алкоголя или сочтете нужным пройтись по коктейльной карте — смело пускайтесь в авантюру. За баром трудятся парни, участвующие в различных коктейльных конкурсах, так что велик шанс попробовать то, чего больше не приготовят нигде. Начните, например, с кодового «492» – коктейля-участника Havana Club Grand Prix 2016, а дальше из разговора вашему визави за стойкой станет понятно, чем вас угощать.


2

Café de Paris
ул. Карла Маркса, 8

Кафе «МанифестЪ», Карла Марла, Минск

Кафе «МанифестЪ»  

Новичок Карла Марла. Непримечательный интерьер с лихвой компенсирует кухня северо-востока России, в том числе строганина из оленины, и необычное сопровождение от бара: коктейли с крапивой, имбирем, бузиной и иван-чаем. Шеф-повар ратует за здоровую пищу, поэтому будьте готовы к серьезному разговору, если закажете стейк well-done. Почти все мясо в кафе «МанифестЪ» готовится по технологии су-вид (медленное приготовление с использованием точных температур), отчего стейки и бургеры легко могут претендовать на звание лучших в городе. Баром управляет отличная минская команда во главе с титулованным шеф-барменом Владом Чаусом, представлявшем Беларусь на The Europe & Mei Monin Cup Final - международных коктейльных состязаниях в Париже. Обязательно попробуйте фирменные напитки: Charms Fizz на крапиве, Thymus Martini на тимьяне, Russian Swedish Punch на иван-чае — или попросите барменов приготовить что-то под настроение. Голову даю на отсечение, они не ошибутся.


3

МанифестЪ
ул. Карла Маркса, 21

«Моя английская бабушка», Карла Марла, Минск

«Моя английская бабушка»  

Некогда очень модное заведение, бронировать столы на уикенд в котором приходилось в начале недели. Сейчас же его смело можно назвать устаревшим с его винтажными мягкими стульями, обоями в цветочек и рюшечками над баром. Тем не менее с возрастом оно приобрело особенный ретрошик, и в эпоху лофтов и прославленного минимализма иногда очень хочется почувствовать себя окруженным бабушкиным уютом и приглушенным светом торшеров. В конце концов, именно так и выглядят английские бабушки — по-старомодному изысканно, но пыльновато. Хотя на блинчики и супы приезжаешь к ним с удовольствием и ностальгией.


4

Моя английская бабушка
ул. Карла Маркса, 36

Скопируйте эту ссылку
Другие подборки в городе Минск
Ностальгическая архитектура как иллюстрация исторического прошлого Минска
Модная городская улица с популярным баром и пищей для ума и тела
Хороший кофе и изобретательные десерты в кафе и атмосфера Испании в тапас-баре
Дикая природа, парк с катамаранами, кладбищенская мода и советская архитектура
Коктейли под настроение, вина для счастья, строгие правила и свободные нравы
Путешествие в прошлое в двух шагах и почти настоящее море в десяти километрах
Карла Марла
Крамбамбуля с вечерним Марракешем, коктейли с крапивой и ваша английская бабушка
Электронная музыка среди скульптур вождей, белорусский сучарт и боевые машины
Белорусские конфеты в «Лакомке» и лесные грибы с ягодами на Комаровке