Выпивка и бары

Коктейли под настроение, вина для счастья, строгие правила и свободные нравы
Бар «Свободы, 4», Выпивка и бары, Минск

Бар «Свободы, 4»  

Даша Матявина
Даша Матявина
медиа менеджер

У «Свободы, 4» отличное расположение: терраса с видом на французское посольство и кафедральный собор, — а внутри виниловый уголок с колонками из 70-х, где при желании можно поставить пластинку Грегори Портера и Эми Уайнхауз. Официанты в шортах и кроссовках невероятно приветливы: сюда специально набирали ребят без опыта работы в общепите, так что они не устали от рутины и глаза у них горят. За совсем небольшое время бар стал настолько популярен, что вечерами в него буквально не пробиться. Но и не нужно! Ты просто зависаешь на террасе, где встречаешь десяток-другой знакомых, которые тебе тут же и наливают. Минск преображается, и «Свободы, 4» — тому доказательство. Серьезных рестораторов в костюмах, наконец, начали сменять люди моего возраста, которые открывают заведения для того, чтобы самим тусоваться там вечерами. Теперь можно обойтись без глубоких декольте, манерных поз и оценивающих взглядов и просто веселиться. Поэтому, несмотря на отсутствие вывески, недоделанную веранду и периодически буксующую кухню, в «Свободы, 4» каждый вечер аншлаг и встретить там можно самых интересных персонажей этого города.

Фотография: Svobody,4/Facebook


1

Свободы, 4
ул. Свободы, 4

Бар Pinky Bandinsky, Выпивка и бары, Минск

Бар Pinky Bandinsky  

Александр Василевич
Александр Василевич
директор рекламного агентства

Минску, не избалованному лофтами, давно не хватало бара с по-настоящему высоким потолком. Наташа Голонская — один из лучших дизайнеров города, а по совместительству ультрамодная старьевщица — сделала из этого помещения нарядное и абсолютно непафосное место для совершенно разной публики. Здесь можно не только выпить, но и пообедать. Берите суп или салат, перловую кашу или фишкейк, а еще что-нибудь на десерт — здешние десерты все барышни хвалят. Но не притрагивайтесь к мясу и фиш-энд-чипс — над ними еще работать и работать. Ну и, конечно, коктейли здесь тоже очень неплохи — благо к этому месту приложил руку Сергей Заблоцкий, знающий толк в хорошем алкоголе.


2

Pinky Bandinsky
ул. Комсомольская, 13А

Бар Sweet & Sour, Выпивка и бары, Минск

Бар Sweet & Sour  

Надя Людчик
Надя Людчик
руководитель

Барная культура в Минске представлена пусть и не так широко, но зато бурно и ярко. От хорошего бархопинга вас не остановит ничто, кроме принципиального «я не пью». Мое любимое место – Sweet & Sour, классический дорогой бар на манер американского: со старым джазом и лучшими барменами города. Порядки здесь строгие. В спортивном костюме могут не пустить, за слишком громкий смех будут долго нести коктейль, а ровно в два часа ночи выкатывается пылесос и включается на полную, дабы дать гостям понять, что пора двигать домой. Но все это можно терпеть и прощать просто потому, что это лучший коктейльный бар города. В меню примерно 30 позиций коктейлей, редкий виски и лаконичная, но неимоверно вкусная еда. В меню, кстати, представлено далеко не все: бармены идеально подбирают напиток и коктейль по одному лишь вашему «что-то кислое, но немного сладкое и чтобы с двух коктейлей можно было... – ну вы понимаете».


3

Sweet & Sour
ул. К. Маркса, 14

Бар «Герои», Выпивка и бары, Минск

Бар «Герои»  

Анастасия Карасева
Анастасия Карасева
стилист

В неприметный бар «Герои», что в самом центре города, стоит в первую очередь отправляться за самыми вкусными в городе коктейлями. Делают их настоящие профессионалы: более талантливых, улыбчивых и доброжелательных барменов в Минске вряд ли встретишь. Сам же бар просто крошечный, но именно это и придает ему особенный шарм. А в теплое время года на улице разворачивают большую летнюю веранду, существенно расширяющую площадь бара. Я очень люблю вечера, проведенные здесь: вкусный коктейль — обычно я прошу приготовить мне что-то особенное, — приятная атмосфера и ощущение того, что находишься где-то далеко за пределами Минска, в другом городе и другой стране.

Фотография: Бар Герои/Facebook


4

Герои
ул. Козлова, 3

Винный бар «Счастье есть», Выпивка и бары, Минск

Винный бар «Счастье есть»  

Алла Алоэ
Алла Алоэ
проджект-менеджер

Под простым и поэтичным названием «Счастье есть» скрывается небольшое, сделанное с душой, место, куда следует идти за бокалом хорошего вина по демократичной цене и простыми итальянскими и французскими закусками к нему. Их повар режет прямо за стойкой, у вас на глазах. Кстати, он, повар, — вегетарианец, поэтому изначально предполагалось, что закусывать вино посетители будут исключительно сырами и овощами. Но в итоге получилось так, что к вышеперечисленным продуктам добавили пармскую ветчину. Принадлежит бар Леше Садовому — ресторатору с большим опытом и хорошим вкусом, чьи заведения высоко ценятся в Минске. А вообще здесь царит атмосфера уютной и гостеприимной квартиры, поэтому каждый, кто здесь оказался, возвращается в «Счастье есть» снова и снова.


5

Счастье есть
Герцена, 12

Скопируйте эту ссылку
Другие подборки в городе Минск
Ностальгическая архитектура как иллюстрация исторического прошлого Минска
Модная городская улица с популярным баром и пищей для ума и тела
Хороший кофе и изобретательные десерты в кафе и атмосфера Испании в тапас-баре
Дикая природа, парк с катамаранами, кладбищенская мода и советская архитектура
Выпивка и бары
Коктейли под настроение, вина для счастья, строгие правила и свободные нравы
Путешествие в прошлое в двух шагах и почти настоящее море в десяти километрах
Крамбамбуля с вечерним Марракешем, коктейли с крапивой и ваша английская бабушка
Электронная музыка среди скульптур вождей, белорусский сучарт и боевые машины
Белорусские конфеты в «Лакомке» и лесные грибы с ягодами на Комаровке