Еда и рестораны

Фаршированные лобстеры, плавучие рестораны, крабы с пудрой и Баба-Нёня
Плавучие рестораны, Еда и рестораны, Пхукет

Плавучие рестораны  

Ольга  На Такуатуунг
Ольга На Такуатуунг
директор Exotic Voyage

Мы с мужем создали турагентство и стараемся предлагать людям что-то особенное, чего они не найдут сами. Например, мы возим гостей в плавучие рестораны — по-местному krachang. Это очень тайская тема, туристы о них знают редко. Если ехать с севера острова в сторону Пхукет-тауна, нужно не доезжая свернуть к берегу, на пристань Laem Hin Pier. У пирса стоят тайские лодки, а в море плавают рестораны: Kru Suwit’s, Bang Gaan Seafood, Bang Mud Laem Hin, все хорошие. Перед ними — рыба в сетках в воде. Лодка бесплатно довозит тебя до ресторана, и вместо аквариума ты выбираешь себе рыбу прямо в сетке, а повара ее готовят. Вкусно невероятно. Тут варят совершенно уникальный рыбный суп, кисленький такой.


1

Laem Hin Pier, Phuket

Ресторан MookDee Seafood, Еда и рестораны, Пхукет

Ресторан MookDee Seafood  

Овен Чаункум
Овен Чаункум
студент

Не все рестораны морепродуктов на Пхукете одинаково хороши. Я очень люблю MookDee Seafood на пляже Раваи — потому что здесь просто фантастический выбор, и все исключительно свежее. Гостей каждый день удивляют новым фиксированным меню, и это всегда что-то с чем-то: фаршированные лобстеры, улитки с лемонграссом, креветки с тамариндом… А самое потрясающее блюдо, что я здесь ел, — жареный краб под пудрой из желтого карри.

На Раваи находится большой рыбный рынок перед деревней морских цыган — чао ле, и многие обедают прямо на рынке. А мне нравится в ресторане — здесь отдельное помещение со столиками и стульями, можно самим выбрать свежую рыбу и гадов на рынке и просить приготовить тут. Обстановка простая, но вкусно невероятно. Рядом есть и другие рестораны, но этот лучший, и тут на удивление недорого, в сравнении с соседями: 100-200 бат за все меню.


2

9, 22/9 4233, Tambon Rawai, Amphoe Mueang Phuket, Chang Wat Phuket 83100

Ресторан Kopitiam by Wilai , Еда и рестораны, Пхукет

Ресторан Kopitiam by Wilai   

Рина Ева
Рина Ева
автор путеводителя www.rino4ka.ru

В период оловянного бума на Пхукет стекались иммигранты из Китая. Переселенцы женились на местных девушках, и в результате сформировалась особая перанаканская культура и архитектура. Кухня Пхукета (местные называют ее Баба-Нёня) совсем не похожа на тайскую, отличное место для знакомства с ней — ресторан Kopitiam by Wilai.

Kopitiam переводится как кофешоп, такие заведения распространены в разных странах Юго-Восточной Азии: когда-то в них собирались китайские рабочие, чтобы недорого перекусить, пообщаться и выпить кофе. Хоть Kopitiam by Wilai не является традиционным копитиамом, здесь можно попробовать блюда по старинным семейным рецептам.

На пороге вас встретит улыбчивая Виван, ее китайский прадед основал храм в районе Кату. Дедушке Виван принадлежит магазин китайских трав между залами ресторана. Загляните в аптеку: за последние лет 60 тут ничего не изменилось. В ресторане каждая деталь напоминает об ушедшей эпохе: черно-белые фотографии, старинные часы создают атмосферу тайского ретро.

В меню есть тайская классика вроде том-яма, но интереснее другое. Например, на завтрак есть тосты с джемом кайя и яйцами всмятку. На обед попробуйте желтую лапшу в стиле хоккиен, к ней подадут тарелку Bak Kut Teh — суп по бабушкиному рецепту на свиных ребрышках с китайскими травами, анисом и ягодами годжи. Из блюд с лапшой еще интересны Mee Sua на кунжутном масле и Cha Koay Teow с креветками и китайскими сосисками. А из закусок — блюдо из жареного тофу с тамариндовым соусом.

В меню есть традиционные китайские чаи и напитки с травами, со свежим имбирем, тамариндом, мотыльковым горошком (синий чай), жасмином и розеллой. И, конечно, пхукетские десерты: О Эу — лед с кубиками бананового желе и фруктами, Кханом Сай Кай — печенье с шоколадной пастой, сгущенкой и джемом кайя, Кханом Прик — немного острые печенья-улитки.


3

Kopitiam by Wilai
14&18 Talang R., Phuket Old Town, Muang Phuket, ภูเก็ต 83000

Ресторан Linda Seafood, Еда и рестораны, Пхукет

Ресторан Linda Seafood  

Кунча К
Кунча К
продавец дуриана

Я из провинции Накхонситхаммарат, и но на Пхукете живу уже восемь лет. Здесь много иностранцев, и мне это нравится: я не владею английским, но мне интересно за ними наблюдать. Поэтому, когда ко мне приезжают друзья, я еду с ними на Патонг. Меня не смущает, что там много народу, наоборот! Самая тусовочная улица здесь — пешеходная Сой Бангла. Иностранцы ездят сюда за ночными приключениями, а я не пью алкоголь, поэтому у меня тут другие цели: я езжу понаблюдать за туристами и пообедать отличными морепродуктами в ресторанах, ориентированных на европейцев, например, Linda Seafood.


4

Thanon Ratuthit Songroipi Rd, Tambon Patong, Amphoe Kathu, Chang Wat Phuket 83150

Димсамная Ketho Dimsum, Еда и рестораны, Пхукет

Димсамная Ketho Dimsum  

Михаил Агафонов
Михаил Агафонов
гид

Dim Sam Ketho в центре острова — не рядовая тайская забегаловка, это уютное место с качественной едой. Цены оправданно высокие — по 20 бат за штуку, не каждый таец может себе такое позволить. Димсамы — утренняя еда, поэтому такие заведения закрываются рано: это работает до 12, другие вообще до 10.

Помимо китайских пельменей, тут много колоритной местной еды для завтраков: например, джок (рисовая каша) и кханом тьин (легкая рисовая лапша с подливкой и овощами, которую едят даже модели). Один из вариантов завтрака — кай луак, почти сырое яйцо, размешанное с сахаром, перцем и солью, его выпивают залпом.

Из напитков можно заказать чай в алюминиевых чайниках, а еще боран — тайский кофейный напиток на травах вроде нашего цикория, его название переводится как «старинный, на старый лад». И манго-шейки у них отличные.

Кафе состоит из трех частей: открытая на улице, закрытая внутри, плюс кондиционируемое помещение. Хозяин собирает фигурки сов — они тут всюду. Димсамная расположена напротив спортивной площадки в районе Кату в центре острова. В туристических зонах таких мест не найти.


5

48 2 Wichit Songkram Rd, Kathu, Kathu, Phuket 83120

Кантри-бар Ран Баан Нок, Еда и рестораны, Пхукет

Кантри-бар Ран Баан Нок  

Сакесан Leatherman
Сакесан Leatherman
кожевник

Мне очень нравится ковбойский стиль и все, что с ним связано. Я уже 37 лет занимаюсь выделкой кожи и могу одеть вас в нее от пяток до головы. Отличную кожу буйволов и крокодилов мне поставляют из Бангкока, и кстати, там с кантри-стилем вообще все отлично, много пабов с такой музыкой. Не путать с гоу-гоу барами на улице Сой Ковбой — ее назвали в честь одного афроамериканца, который открыл на ней первый бар и всегда ходил в ковбойской шляпе.

На Пхукете с ковбойскими барами беда, поэтому я открыл свой — на ночном рынке Пхукет-сити. Вообще местные не ходят в клубы Патонга — это для туристов, тайцы отдыхают в барах Пхукет-сити. Что касается кантри, я знаю здесь только одно интересное место — бар Ран Баан Нок. Музыка здесь живая — местные группы поют песни в стиле группы Carabao, это тайский вариант кантри — переводится как «песни для жизни». В них поется о простой деревенской жизни тайцев. Здесь собираются тайские байкеры в коже и ребята в рубашках, заказанных из Америки, пьют виски и слушают кантри. Я сам не играю, но с радостью слушаю и подпеваю. Ну а днем это обычный ресторан.


6

4/223 Thanon Thepkrasattri Tambon Ratsada, Amphoe Mueang Phuket, Chang Wat Phuket 83000

Скопируйте эту ссылку
Другие подборки в городе Пхукет
Слепые черепахи, закрытые острова и новая этика
Кусочек Европы, круассан с видом на яхты и димсамы на завтрак
Скромные стулья, бег на пляже, рыба с имбирем и релакс губернатора
Люди моря, курица на дне, бракованный жемчуг и лучший рынок на острове
Папайя с курицей, групер и барракуда, жареные кузнечики и повседневная жизнь
Свидания над морем, романтичные ресторанчики и жизнь по солнцу
Макаки-крабоеды, пляжный кальян, морские цыгане и Леонардо Ди Каприо
Рама Девятый, сом для кармы, дуриан и смешанные единоборства
Игра в гвозди, колокол для фарангов, довольные тайки и резиновые палки
Еда и рестораны
Фаршированные лобстеры, плавучие рестораны, крабы с пудрой и Баба-Нёня