Завтраки и фика

Икра в тюбиках, булочки с корицей и непременный кофе
Кофейная мастерская Kaffeverket, Завтраки и фика, Стокгольм

Кофейная мастерская Kaffeverket  

Мария  Крючек
Мария Крючек
PR-менеджер

Путешественники редко добираются до района Васастан, а зря — именно здесь можно увидеть настоящий нетуристический Стокгольм: архитектуру северного модерна, красивых шведов, гуляющих с собачками, маленькие магазинчики и кафе. Если соберетесь в Васастан, обязательно загляните в обласканное ресторанными критиками и любимое простыми стокгольмцами кафе Kaffeverket, или «Кофейная мастерская».
Придется приложить усилия, чтобы не пялиться на собравшихся здесь самых стильных людей Стокгольма (а значит, Скандинавии, а значит, мира). Интерьер правильный: белый кафель на стенах, выкрашенные в грязно-зеленый цвет деревянные панели, разновысокие столы и все то, что мы так отчаянно ищем в Европе. Кофе, булочка с корицей, белый кафель — своеобразные константы Стокгольма, и у тех, кто приезжает сюда снова, сразу возникает непреодолимое желание отправиться в какую-нибудь кофейню за этим набором.
В Kaffeverket можно и просто выпить хорошего кофе, и пообедать. Салаты все здоровые, с булгуром или киноа, с копченым лососем или курицей чили, с горой листьев и вкуснейшими заправками. Сэндвичи делают на потрясающем хлебе, который ребята покупают в пекарне Bakery & Spice за углом. И, конечно, тут куча свежей выпечки для фики — боготворимого шведами ритуала употребления кофе с булочками (в форме законодательно закрепленного права на общение с коллегами в рабочее время, просто приятного времяпрепровождения с подругами или даже свидания). За лучшую в городе фику придется немного переплатить, но оно того стоит.


1

Sankt Eriksgatan 88, 113 62

Borgs Bageri  

Франсиско  Вилаплана
Франсиско Вилаплана
исследователь и доцент Королевского технологического института

Главное преимущество жизни в районе Васастан — вкусные завтраки по субботам. У меня обычно завтрак такой. Сначала сэндвич с печеночным паштетом и маринованными огурчиками (русские, должно быть, оценят) и великолепное яйцо с Kalles Kaviar. Это такая бутербодная тресковая икра, которая продается в тюбиках, как зубная паста. Знаю, звучит отвратительно, но на вкус просто прекрасно. Потом я заказываю фруктовый десерт с йогуртом и разными топпингами, которые богаты клетчаткой и делают мой организм по-настоящему счастливым. И конечно, непременная чашка кофе — вы знали, что у шведов один из самых высоких показателей по потреблению кофе в Европе? Пожалуй, самое приятное место в округе — пекарня Borgs Bageri. Тут все очень вкусно, к тому же атмосферно: немного эклектичная винтажная мебель придает месту ретрошарм. Как вариант, можно зайти в Mellqvist Café & Bar или Kaffeverket. Туристов вы тут не встретите — сюда ходят молодые специалисты, родители с детьми. Многие, как я, заглядывают позавтракать после утренней тренировки в спортзале — или после вчерашнего. Васастан — один из наименее туристических районов Стокгольма, при этом все еще в центре, так что, если вы ищете аутентичности, приезжайте сюда.


2

Karlbergsvägen 45, 113 37

Скопируйте эту ссылку
Другие подборки в городе Стокгольм
Копченые креветки, рыбный суп и мекка для мясоедов
Холмы с закатами, церкви как часть пейзажа и неоготика, которую можно потрогать
Дуэль шведских и датских сыров, кроссовки Канье Уэста и Lacoste за 30 евро
Жилой дом-музей, портовый уют и свидания у картины
Свиные уши, белые скатерти и суши как в Momofoku
Архитектура на острове, современное искусство в лесу и черные тряпки для дома
Завтраки и фика
Икра в тюбиках, булочки с корицей и непременный кофе
Бар-прачечная, розе на барже и позолота без снобизма