Esperanto

Белые скатерти и гастрономичесие приключения
Гид Афиши-Мир
Esperanto

Называйте это рестораном высокой кухни, белоскатертным рестораном или как вам угодно — здесь вас ждет настоящее гастрономическое приключение. У меня есть хобби — ужинать в ресторанах с фиксированным меню и вычислять ту логику, в соответствии с которой выстроена последовательность вкусов. Разгадывать, как создавалось то или иное блюдо, ведь иногда на это уходят недели, а то и месяцы. Я говорю о таких вершинах гастрономического искусства, как The Fat Duck (Лондон), The French Laundry (Калифорния), El Celler de Can Roca (Барселона) и, конечно, Noma (Копенгаген). Впечатления там стоят своих денег. И хотя Esperanto не поставишь с ними в один ряд, хотя ему долго пришлось ждать своей единственной мишленовской звезды, хотя он не так распиарен в скандинавских обзорах — для меня это лучший ресторан высокой кухни в Стокгольме. И кстати, необязательно быть в костюме. Вообще я знаю только один ресторан в Стокгольме, где без него никак, это Operakällaren. Там вкусно, спору нет, но этот храм гастрономии лопается от чувства своей исторической значимости. Вернемся к Esperanto. Сходите-ка лучше сюда.

Kungstensgatan 2, 114 25
+46 8 696 23 23