Индонезийский ресторан Blauw

Индонезийская еда, которой нет даже в Индонезии
Гид Афиши-Мир
Индонезийский ресторан Blauw
Патрик ван Шайк
Патрик ван Шайк
разработчик ПО

Что мне действительно нравится в Амстердаме — да и в Голландии в целом — так это то, что вследствие нашей колониальной истории здесь можно найти лучшую суринамскую и индонезийскую еду в мире. Не очень-то верится, да? Особенно в «лучшую в мире индонезийскую еду». Тем не менее у нас встречаются такие индонезийские блюда, которых не найти даже в самой Индонезии. Например, рийстафель (rijsttafel): комплексный обед с большими порциями риса, характерный для индонезийской кухни колониального периода. За ним идите в Blauw. Я люблю это место по нескольким причинам. Во-первых, у них лучший козленок на шпажках, во-вторых, в меню есть потрясающий индонезийский слоеный торт-мороженое, и, наконец, в-третьих, большинство сотрудников ресторана имеют азиатские корни, а значит, там много симпатичных официанток.

Blauw Amstelveenseweg 158-160