Кафе «Аришта» 

Все блюда азербайджанской кухни в старейшей забегаловке города
Гид Афиши-Мир
Кафе «Аришта» 
©

Getty Images

Эльшад  Бадалов
Эльшад  Бадалов
преподаватель

Первый и главный совет: не бойтесь ходить в непрезентабельные рестораны. В самых неказистых местах подают невероятно вкусные блюда местной кухни: супы бозбаш и пити, плов и долму и, конечно, десятки видов шашлыка. Национальную кухню по доступным ценам надо искать в неприметном кафе «Аришта» рядом со старым городским универмагом на улице Ализаде. На протяжении нескольких десятилетий оно остается одним из самых востребованных заведений в центре города. Здесь можно попробовать, кажется, все блюда азербайджанской кухни, причем даже те, которых нет в меню. Мне, например, очень нравятся азербайджанские пельмени дюшбара и плов из риса и лапши аришта. Завсегдатаи кафе — преподаватели, студенты, военнослужащие в отставке, артисты и музыканты. Некоторые гости до сих пор по старой привычке приносят с собой спиртное, хотя здесь всегда есть хорошая водка и свежее пиво.

6/8,  Əbdülkərim  Əlizadə Str.