Кафе Fasties

Трамедзини вместо сэндвичей от итальянского диктатора
Гид Афиши-Мир
Кафе Fasties
©

Fasties

Томас Гензер
Томас Гензер
маркетолог и фуд-фотограф

Трамедзини пользуются в Австрии большой популярностью. Это такие треугольные сэндвичи из мягкого белого хлеба с разнообразными начинками. Название придумал итальянский писатель и диктатор Габриэле Д’Аннунцио: как-то завтракая в одном из кафе Турина, он остроумно сравнил форму такого сэндвича с двумя межкомнатными стенками своего сельского дома. Трамедзини происходит от итальянского tramezzo (перегородка, раздел, разбиение). В кафе Fasties трамедзини готовят уже лет двадцать, и это ну очень вкусно. Домашние, сочные, всегда свежие, с разным наполнением: с индейкой и тунцом, с яичным салатом и хреном, с ростбифом… Мои любимые — с баклажанами, шпинатом и козьим сыром. Ходят сюда в основном местные, хотя и туристы тоже. Само кафе довольно маленькое, но можно устроиться на улице, там мило. А еще у них есть кейтеринг — очень популярный у зальцбуржцев.

Pfeifergasse 3, 5020 Salzburg, Austria