Кафе Triskell

Французский тост, выпечка и морепродукты от рыбака из Бретани
Гид Афиши-Мир
Кафе Triskell
©

Café Triskell

Оскар Рикельме
Оскар Рикельме
художник

Раньше у меня была мастерская в Астории. Я проводил много времени в этом удивительном районе, наполненном бразильцами, пакистанцами, египтянами, греками, колумбийцами, индусами и французами. Еда в Астории — отражение здешнего национального разнообразия. Я старался последовательно обойти все рестораны, а в один прекрасный день наткнулся на крошечное кафе Triskell. Помню, что зашел, сел у бара, попросил у шеф-повара помощи в выборе и он посоветовал непременно попробовать французский тост. Этот тост оказался самым вкусным, что я когда-либо пробовал. Я подружился с Филиппе — шеф-поваром и владельцем кафе. Он вырос в семье рыбака из Бретани и прекрасно разбирается в морепродуктах, а еще обладает невероятным пекарским талантом. С тех пор Triskell — это единственный ресторан в Нью-Йорке, где я чувствую себя как дома и всегда знаю, что будет очень вкусно!

Фотография: Café Triskell

Café Triskell 33-04 36th Avenue, Astoria www.cafetriskell.co