Лапшичная Fuji Soba

Общепит с пшеничной лапшой рамэн, гречишной соба и удоном по талонам
Гид Афиши-Мир
Лапшичная Fuji Soba
©

tom706/Flickr.com

Владимир Кудояров
Владимир Кудояров
переводчик

Лапшичные в Японии — самый распространенный общепит. Их здесь огромное количество, и в обеденный перерыв они всегда переполнены. В меню есть пшеничная лапша рамэн, гречишная соба и толстые макароны удон. Стандартный объем лапши можно увеличить по желанию, добавить ингредиенты. Чтобы сделать заказ, нужно купить талон в автомате, а затем дать его официанту. Токийская лапшичная «Фудзи Соба» работает именно по такому принципу. Однако интересна она еще и тем, что там всегда играет музыка: ретро 1970—1980-х годов, считайте, японские Алла Пугачева и Орбакайте. По окончании трапезы все обычно сами относят подносы с тарелками в специальное окошко, а работники заведения громко благодарят посетителей и приглашают приходить еще.

Фотография: tom706/Flickr.com

Fuji Soba 26-6 Udagawacho, Shibuya