Les 7 Portes

Мало того что это старейший ресторан города (1836) с полным набором ужинавших знаменитостей от Пикассо и Гарсии Маркеса до Че Гевары и Авы Гарднер, шефом здесь Жузеп Льядуноза, полжизни посвятивший восстановлению традиционных блюд испанских регионов в их исторической чистоте. Так что ни в паэлье, ни в черной кровяной колбасе с бобами можно совершенно не сомневаться.