Pinxo

Гуру новой французской кухни Ален Дютурнье и этот его ресторан практически не вылезают из телевизора и со страниц модных журналов, но славы у Pinxo гораздо больше, чем посетителей. Возможно, тому виной крошечные — даже по меркам высокой французской кухни — порции. Слово «пинчо» у басков означает маленькую закуску (испанцы называют похожую вещь тапас) — кальмары в чернилах каракатицы с каким-нибудь бобом, перцы, фаршированные треской и просом, анчоусы с перепелиным яйцом. Меню ресторана, собственно, и представляет собой набор этих самых закусок, творчески переосмысленных в свете новейших кулинарных тенденций.

Рю д'Альжер,9
1 40 20 72 00