Позные

Позы - это всего-навсего местная разновидность пельменей. По-бурятски - бууза. Здесь эта еда столь популярна, что не попробовав ее, нельзя считать впечатление о Бурятии полным. Едят их руками, сначала выпивая через дырочку сок. Небольшие позные в Улан-Удэ на каждом шагу, цены почти везде одинаковые - 30 рублей за штуку, и тремя позами можно наесться досыта. Представлена и другая бурятская кухня с колоритными названиями типа шарбин или бухлер. Советовать, в какую позную зайти, смысла нет - их много, а качество везде примерно одинаковое.

Улан-Удэ