Public Winery

Молодые винодельни, ледяной мускат на рассвете и Роспотребнадзор
Гид Афиши-Мир
Public Winery
©

Евгения Тяпнина

Евгения Тяпнина
Евгения Тяпнина
ресторатор

Public Winery — интересное и нестандартное заведение для Севастополя. В нем я чувствую себя немного как дома, в Москве. За год жизни здесь я не смогла привыкнуть к местным ресторанным стандартам: везде должны быть суши-пицца-кальяны, все делается на коленке, а что такое Роспотребнадзор, никто и не знает. Места, где все хорошо, можно пересчитать по пальцам одной руки. Мне повезло, прекрасные люди доверили мне в управление Momo и «Окрошку», в итоге у нас получились заведения на уровне. Есть винный бар WineRoom, а еще был отличный ресторан «Остров», он радовал вкусной кухней, сдержанным интерьером и огромной винной картой несколько лет, но недавно был закрыт. Public Winery — новое место от авторов «Острова». Правда, пока было только техническое открытие, ребята еще не получили лицензию, но думаю, как только это произойдет, они удивят город своей винной картой и закусками.

Акцент наверняка будет на местных производителей: в Крыму пьют только местные вина, и туристы, и жители. Жаль, что многие еще пьют по привычке Инкерман и Массандру. Сейчас немало молодых виноделен, которые делают шедевры. Правда, объемы у них пока не такие, как у раскрученных мастодонтов, потому и ценник не самый низкий. Но вина Esse, Alma Valley, Олег Репин, Павел Швец прекрасны и любимы лично мной. Вспоминаю прошлое лето: рассвет, море, бутылочка ледяного муската Esse... Ммм, мечта.

Проспект Нахимова, 5, Севастополь