Tchaikovsky

По утрам здесь сервируют завтрак для постояльцев Telegraaf,а вечером элегантный ресторан превращается в мечту Стивы Облонского. Шеф-повар Владислав Дьячук трепетно возрождает на вверенной ему территории русскую дворянскую (с французскими мотивами) кухню. С цирковой ловкостью официанты снимают серебряные колпаки с фермерских перепелок,сдобренных можжевеловым соусом,пока гости под едва слышную увертюру к «Спящей красавице» приходят в себя после блинов на пивных дрожжах с сижьей икрой,фуа-гра с ревенево-яблочным чатни,пирожков с луком и фантастического борща. Единственное,что может смутить,— антикварные иконы на стенах.