Вьетнамский ресторан Viet Pho

«Детокс-бюфе» с аудтентичной кухней
Гид Афиши-Мир
Вьетнамский ресторан Viet Pho
©

Viet Pho

Оксана Девочкина
Оксана Девочкина
арт-директор платформы GoDesigner, основатель блога tutdesign.ru

У меня есть любимое место в Будапеште, это вьетнамский ресторанчик Viet Pho на очень красивой улице в центре — Ráday. Тут очень вкусные супы по самой низкой цене. Поскольку мы с коллегами подолгу работали из Китая, Индонезии и Таиланда, я знаю толк в азиатской кухне, и Viet Pho самая аутентичная история в городе (даже хлоркой иногда правдоподобно пахнет), самая здоровая и суперпитательная. Я называю его «детокс-бюфе», потому что нет ничего целительнее такого количества бульона, кинзы, ростков и хрустящих овощей со слайсами утки. В рождественские каникулы я ошибочно предположила, что заведение закрыли, и в отчаянии решила, что смысла оставаться в Будапеште для меня больше нет. Цены начинаются от 1000 HUF (есть «маленькие» порции за 800, но и они тоже на самом деле большие) — это около 3,5 евро. Интерьер забавный: фотографии вьетнамских девушек на фоне тропической природы, искусственные орхидеи цикламенового цвета, на столах самодельные закваски чеснока с перцем. В целом хозяевам удается сохранить азиатский антураж, это сразу станет понятно тем, кому довелось обедать в простых забегаловках Китая. Готовят, повторюсь, вкусно, порции очень большие. Никаких изысков тут, конечно, нет, в меню — простая уличная кухня: супы, жареный рис и лапша с овощами, птицей (мясом) или тофу. Готовит вьетнамская семья, приветливая и улыбчивая, карты не принимают, наличные советую считать.

Viet Pho Ráday u. 45